Biogrün (2019)
Autores: Valeria Nova y Nancy Valerdi
Ganador de Clean Energy Challenge Mexico City by What Design Can Do y Premio Nacional de Diseño:
Diseña México 2018, en la categoría de estudiantes.
Como parte de un proyecto de investigación académico surge Biogrün, un ecosistema de productos y
servicios que previene y reduce el desperdicio de comida a través de cambios en la forma en que
producimos, compramos, consumimos, transformamos y procesamos comida en la ciudad, buscando
crear una comunidad ambientalmente consciente y responsable de sus hábitos de consumo y
post-consumo alimenticios.
El sistema está compuesto de 4 unidades y una aplicación móvil que buscan aumentar la vida útil
de los alimentos, creando un ciclo completo de deshechos, procesándolos y usándolos como
composta para una agricultura urbana de alimentos saludables. Permite el comercio local y el
intercambio de productos obtenidos, así mismo se genera conocimiento por cada persona
involucrada, respondiendo a diferentes espacios y modelos familiares.